مشاهدة النسخة كاملة : ريش مشوية على الفحم


ستارنجد
20-11-2010, 11:40 AM
2 كيلو ريش أضلع خروف
عصير ليمون
1 ملعقة طعام سماق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
زيت نباتي


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


1- تغسل الريش ثم توضـع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضـع
فى سلطانية وترش بعصير الليمون وتتبل بالسماق والملح والفلفل
الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال.

2- يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء.

3 – ترفع قطع الريش من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة.

4 – تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء

وخبز

اسلام
20-11-2010, 11:41 AM
ماشاء الله لاقوة الا بالله مجهود رائع بمنتدانا الغالى المهندس هلال الفزارى التطويريه مشكور ستارنجد على موضوعك الرائع