مشاهدة النسخة كاملة : كرتان البطاطس والبركولي بالجبن


لبلب
05-12-2010, 06:18 PM
كرتان البطاطس والبركولي بالجبن


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط



المقادير

المقادير ل 4 أشخاص
كيلو من البطاطس
400 غ من البركولي
30 سل من القشدة السائلة
ملعقة صغيرة نشا
جوزة الطيب
130 غ جبن mimolette
20 غ من الزبدة
ملح
إبزار

طريقة التحضير

سخني الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
اغسلي جيدا حبات البطاطس وضعيها في آلة البخار لمدة 20 دقيقة، ثم
قطريها جيدا.
اغسلي جيدا البركولي وقطعيها إلى باقات صغيرة، ثم ضعيها في آلة البخار
لمدة 10 دقائق وقطريها ثم رشيها بالملح.

قشري البطاطس وقطيعيها إلى دوائر ورشيها بالملح.

خذي نصف كمية الجبن وابشريها، وقطعي باقي الكمية إلى قطع.

في إناء اخلطي النشا مع ملعقة من القشدة السائلة، ثم أضيفي باقي القشدة
وضعيها على نار هادئة مع التحريك حتى تصير كثيفة.

أزيلي الإناء من النار وتبلي بالملح والإبزار وابشري القليل من جوزة
الطيب، ثم أضيفي الجبن المبشور واخلطي برفق.

في قالب مدهون بالزبدة، صففي شارئح البطاطس ثم البروكلي وهكذا حتى
تنتهي من كمية الخضر.

أفرغي الصلصة وادخلي القالب إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

عندما يتم النضج أضيفي قطع الجبن وادخلي القالب لمدة 5 دقائق أخرى.

ملاحظة: يمكن مرافقة الطبق بشرائح اللحم المشوي أو الكفتة أو قضبان
اللحم.
يمكن استبدال البركولي بالقرنبيط (الشفلور)

المهندس
05-12-2010, 08:43 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه