مشاهدة النسخة كاملة : طاجين الخضراوات بالزبادي


لبلب
05-12-2010, 06:18 PM
طاجين الخضراوات بالزبادي



فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


المقادير:

- 1 كجم خضراوات مشكلة
- قرنبيط
- بامية
- بطاطس
- باذنجان
-فلفل اخضر
- 1 ثمرة فلفل حار مقطع شرائح
- 1 بصلة متوسطة مفرية
- 2 فص ثوم مفرى
- ½ ملعقة كبيرة سمن
- ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ¼ ملعقة صغيرة كركم - ملح - فلفل - كمون





الطريقة:

- تجهز الخضراوات وتقطع مكعبات ، يرفع السمن والزيت على النار فى
اناء طهو

- تضاف البصلة المفرية وتقلب مدة (2 ق ) يضاف الثوم ويقلب المقدار على
نار هادئة حتى يلين ، تضاف التوابل

- تضاف الخضراوات المعدة وتقلب باحتراس حتى تلين ، تضاف صلصة
ويصب المقدار فى طاجن ويوضع داخل الفرن مع اضافة قليل من الماء او
المرق حتى يتم النضج ،

- عند التقديم يخفق 3 علب زبادي وتصب فوق الوجه

المهندس
05-12-2010, 08:41 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه