مشاهدة النسخة كاملة : السمك المدمس مع الخضار


لبلب
05-12-2010, 06:18 PM
السمك المدمس مع الخضار



فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط





المقادير:

- 200 إلى 250غ من شرائح اللقز أو الجربيدي.
- ربع باقة من الكزبرة الطازجة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- دقيق وملح وفلفل أسود.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- فصا ثوم مهروسان.
- ربع رأس من الفلفل الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع رأس من الفلفل الأخضر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع رأس من الفلفل الأحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- حبة كوسا مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- حبة بطاطا مقشرة ومقطعة إلى دوائر ومقلية.


التحضير:

- يسخن ربع كوب من زيت الزيتون ويقلى فيه البصل مع الثوم والطماطم
والفلفل الأحمر والأصفر والأخضر والكوسا.

- تنقع شرائح السمك في زيت الزيتون والكزبرة المفرومة لمدة ساعتين ثم
تغمس في الدقيق وتدمس فس مقلاة غير لاصقة حتى تنضج تماماً.

- ترصف البطاطا المقلية فوق شرائح السمك. يسكب مزيج الخضار في
الأعلى وفوق الجميع يسكب الخل.

- يزين الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة فرماً خشنا

المهندس
05-12-2010, 08:41 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه