مشاهدة النسخة كاملة : تورتة الكنافة


مادلين
10-12-2010, 07:58 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تورتة الكنافة

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط






♨ المقادير :

كيلو إلا ربع كنافة



سمن للتحمير



2‏ كوب سكر



‏ كوب ونصف ماء



‏ عصير نصف ليمونة‏



‏ فانيليا

للحشو‏



2‏ ـ‏3‏ كوب كريم شانتيه



للتجميل‏
مكسرات محمصة ومفرية




♨ طريقة التحضير والطهى :
‏‏ تفكك الكنافة وتفرد حتي تجف وتقطع بالمقص أو بسكين قطعاً صغيرة


‏‏ يجهز العسل : يرفع السكر مع الماء علي النار ويقلب حتي يذوب

السكر تماماً‏,‏ يضاف عصير الليمون ويترك المقدار علي النار ‏‏ تضاف

الفانيليا ويرفع المقدار من فوق النار ويترك حتي يبرد‏.‏


‏‏ تحمر الكنافة في السمن علي نار هادئة حتي يصير لونها ذهبيا

محمراً‏,‏ ترفع من فوق النار وتوضع في مصفاة‏


يضاف الشراب السكري وتقلب الكنافة حتي تتشرب بالسكر


‏ في صينية مستديرة توضع طبقة من الكنافة ثلث المقدار وتسوي باليد

ثم يفرد فوقها نصف مقدار الكريم شانتيه‏,‏ يوضع فوق الكريم شانتيه

طبقة من الكنافة دون الضغط عليها ثم يوضع باقي الكريم شانتيه ثم

طبقة من الكنافة


‏‏ تقلب الصينية علي طبق التقديم وتجمل بالمكسرات المفرية‏.

المهندس
10-12-2010, 08:10 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه