مشاهدة النسخة كاملة : ♨ الريش بالبصل القاورما


لبلب
23-12-2010, 11:13 AM
بسمـ الله الـرحمـن الرحيمـ



♨ الريش بالبصل القاورما



فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط زمن الطهى على النــار : 30 دقيقة




♨ المقادير :

2 كيلو ريش بقري قطعة واحدة‏
2‏ ملعقة كبيرة روزماري‏(‏ إكليل الجبل‏)
2‏ ملعقة كبيرة زعتر
قليل من جوزة الطيب
ملح‏
‏ فلفل
8‏ فص ثوم
نصف كيلو بصل قاورما‏" صغير"
3‏ثمرة بطاطس تقطع أرباع طولية‏

♨ طريقة التحضير والطهى :

يسخن الفرن وتنظف قطعة اللحم من الدهون الزائدة
يخلط الروز ماري والزعتر وجوزة الطيب والملح والفلفل‏
توزع خلطة الأعشاب علي الريش وتوزع فصوص الثوم عن طريق غرسها داخل اللحم بواسطة سكين وتترك داخل الثلاجة لمدة‏3‏ ساعات‏
يحمر البصل القاورما والبطاطس في قليل من الزيت وتوضع قطعة الريش في صينية وحولها البصل والبطاطس وتغطي بالورق الالومنيوم وتدخل الفرن‏‏
يكشف الغطاء من حين لآخر وتسقي قطعة اللحم بالصلصة وقبل النضج يكشف الالومنيوم حتي يحمر الوجه
تقدم قطعة الريش ساخنة وحولها البطاطس والبصل القاورما وتجمل بالبقدونس‏

المهندس
24-12-2010, 01:12 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه