مشاهدة النسخة كاملة : رجل ديك رومي بـ الـ فستق


لبلب
04-01-2011, 10:11 PM
رجل ديك رومي بـ الـ فستق



فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

المقادير

رجل ديك رومي
1 كوب كريمة لباني
ملح وفلفل
2/1 كوب فستق صحيح مُقشر
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

الطريقه

- تُغسل رجل الديك وتُجفف جيداً.
- يُنزع الجلد بحرص مع المحافظة على شكل الجلد.
- تُخلى الرجل من العظم بواسطة سكين حاد ويُفرم اللحم بالمفرمة.
- يؤخذ جزء ويُخلط مع الكريمة اللباني.ثم يُضاف باقى اللحم ويُتبل بالملح
والفلفل ويفُرم مرة اخرى. ثم يُضاف الفستق ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
- يُحشى الجلد المنزوع من الرجل بالحشو ويُلف بالبلاستيك جيداً، ثم يُلف
بورق الألمونيوم بإحكام.
- يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة حتى الغليان، يُتبل بالملح والفلفل
وتُسلق الرجل حتى تنضج .
ـ تُرفع من الماء ويُنزع الألومنيوم والبلاستيك و يٌترك ليبرد قليلاً.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر الرجل من جميع الجهات
حتى يُصبح لونها ذهبي.
- تُرفع من الزيت وتُترك لتبرد قليلاً.
- تُقطع إلى شرائح وتُقدم دافئة مع سلطة الطماطم ( لتقديمها ساخنة، يمكن
وضعها بالفرن قليلاً بعد التحمير).

المهندس
04-01-2011, 11:08 PM
بارك الله فيك أخى شكرا على موضوعك القيم