مشاهدة النسخة كاملة : بسكويت السامبا


مادلين
10-01-2011, 08:00 PM
بسكويت السامبا


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط




المقادير:


60 جم زبدة " ثلث كوب"

60 جم سكر مطحون

100 جم دقيق أبيض " كوب" تقريبا

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر أو خميرة كيميائية

2 ملعقة كبيرة كاكاو

2 ملعقة كبيرة حليب

للزينة:

100 جم شوكولاته سوداء خام / أو قطعة شكولاته كبيرة تفضلينها

50 جم شوكولاته بيضاء



الطريقة:

1- أخلطى الزبدة مع السكر فى المضرب الكهربائى جيدا لمدة 5 دقائق

2- أضيفى الدقيق والخميرة والكاكاو وذك بعد نخلهم جيدا ثم الحليب

3- تخلط حتى تتجانس تماما
4- تفرد على طاولة مرشوشة دقيق جيدا حتى يصبح سمكها 1سم ثم تقطع
لأى شكل تفضلين" دائرى/ نجوم 000الخ"

5- تدهن صينية ببعض الزيت وترش بالدقيق ثم ترص فيها وحدات البسكويت

وتدخل الفرن عند حرارة متوسطة حتى تقترب من الأحمرار

6- يتم عمل حمام لأسالة الشوكولاته السوداء والبيضاء كل على حده

7- تزين حسب الشكل المفضل:



فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط




قد يغطس نصف البسكويت فى الشوكولاته السوداء والنصف الآخر فى
الشوكولاته البيضاء كما بالشكل

أو قد تغطس كلها فى الشكولاته السوداء ثم تستخدم محقن بدون أبرة للتخطيط
بالشوكولاته البيضاء قبل أن تتجمد الشكولاته السوداء

المهندس
10-01-2011, 09:05 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه