مشاهدة النسخة كاملة : ~@~ أسهل وألذ كبة وبالصور ~@~


لبلب
10-01-2011, 08:00 PM
المقادير:
(كبه مقلية)
نص كيلو لحم كبة ( تطلبيها من اللحام لانه بياخذ لحم الضلوع عشان الكبة تحتاج تستوي بسرعة)

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

نص كيلو برغل اسمر او ابيض ناااااااعم الاسمر يعطي الكبة لون حلو والابيض يمشي كمان

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

بصلتين

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

فلفل اسود وملح
الحشو:
نص كيلو لحم مفروم

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ملء اليد صنوبر
ملح وفلفل
/
\
/
\
الطريقة:
ننقع البرغل ساعة بماء عادي او 10 دقايق بماء دافي مائل للحرارة
نضع في زبدية لحم الكبة والبرغل المنقوع بعد ازالة الماء الفائض ونقطع البصل قطع كما في الصورة

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ونضع فلفل اسود تقريبا ملعقة كبيرة وملح ونخلطها باليد

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ثم نفرمها في فرامة اللحم اول مرة وتاني مرة الين تطلع عجينة سهلة التشكيل

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ثم نفركها باليد خمس دقائق مع رش قليل من الماء البارد حتى لا تجف

ثم تترك ترتاح قليلا

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ثم نحضر الحشوة
نحضر مقلاة ونضعها على النار بدون زيت ثم نضع اللحم المفروم ونتركه حتى ينزل مويته ويقارب للسواء مع التقليب
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ثم نضع الصنوبر والملح والفلفل وكثروا فلفل لحد ماتحسي طعم اللحم صار مقبول

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ثم نحمر حتى ياخذ الصنوبر لون ذهبي او ممكن تحمري الصنوبر في شوية زيت قبل لاتحطيه على اللحم يعطي نكهة احلى
وبعدين تحطيه على اللحم
وبكذا الحشوة جاهزة والعجينة كمان

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

نبدا بالحشو بالطريقة اللي في الصورة

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

ثم نقليها
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط
ونقدمها

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

المهندس
10-01-2011, 08:53 PM
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية ..يعطيك العافيه