مشاهدة النسخة كاملة : برياني الخضار


لبلب
06-02-2011, 05:23 AM
برياني الخضار


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط


المكونات

2 كوب أرز بسمتي
1 كوب خضار مسلوقة (بازيلاء، فاصولياء، جزر، زهرة)
2 رأس بصل متوسط الحجم مفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة زبيب
2 ملعقة كبيرة لوز
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
½ ملعة صغيرة قرفة
¼ ملعقة كبش قرنفل
¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ ملعقة صغيرة فلفل حار
¼ ملعقة صغيرة كزبرة
3 ملعقة كبيرة زبدة
½ 1 كوب ماء

طريقه التحضير

- ننقع أرز بسمتي في الماء مدة 30 دقيقة ثم نصفيه جيداً.
- نذيب ½ ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة ثم نضيف البصل و الزبيب و اللوز
حتى يتحمروا.
- نذيب ما تبقى من الزبدة في وعاء و نضيف أرز بسمتي و نقليه جيداً ثم
نرش البهارات جميعها و نحرك جيداً.
- نحمي الفرن عند درجة حرارة 375 ثم نسكب الأرز في صينية فرن
ونضيف الملح و ½ 1 كوب ماء.
- ندخل الصينية الفرن مدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
- نضيف الخضار و البصل والزبيب و اللوز إلى الأرز و نحرك جيداً ثم
نقدمه.

المهندس
07-02-2011, 06:28 PM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط