مشاهدة النسخة كاملة : بسكوتات رائعة هاتعجبكوا


ملك مصر
17-03-2011, 06:16 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط)
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط) بسكويت للشاى رائع وسهل
المقادير

1-كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ

2- بيضة

3- نصف كوب سكر ناعم

4- كوب و ثلث دقيق

5-ملعقة صغيرة B.P*

6- فانليا


الطريقة

نضرب الزبدة مع السكر جيدا

ثم نضيف البيضة ونضرب جيدا بالمضرب الكهربائى

ثم نضع الفانليا ثم الدقيق المضاف الية B.P

ونعجن با لملعقة لغاية يتجانس الخليط بس ماتعجنى كتير فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط)

ونقسم العجينة نصفين ونضيف لواحد منهم كاكاو ونعجنة والثانى خلية ابيض

وضعيهم فى الثلاجة 10 دقائق لحد ماتجزهى الكيس وصاج مدهون بزبدة
ونقطع بكيس الحلوانى ونعمل شكل وردات او اصابع

وسخنى الفرن وسويهم ماياخد وقت فى الفرن بس يكون لونة من تحت ذهبى

من الافضل ان يكون العجن والتقطيع فى مكان بارد

ثم رصية فى طبق التقديم وجهزى الشاى والقهوة فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط)



طريقة عمل بسكويت بالنشادر والفانيليا


*المقادير:

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)

كيلو جرام دقيق مخبوزات
3كوب سكر بودرة
1كوب سمن
5 بيضات
نصف كوب لبن (حليب )
1ملعقة كبيرة بيكربونات النشادر
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
• الطريقة :

• يخفق السمن مع اللبن قليلا حتى يبيض لونه حتى يصير قوامه كريمى فيضاف السكر البودرة ونستمر فى الخفق .
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)

• يخفق البيض و تضاف اليه الفانيليا ثم يضاف بالتدريج الى السمن والسكر..واستمرى بالعجن. .

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)
• تذاب النشادر فى اللبن ثم يضاف للخليط السابق .

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)
• ينخل الدقيق مرتين قبل الاستعمال للحصول على النتيجه المرجوه لانه يساعد فى رفع العجينه ويضاف تدريجيا للخليط السابق حتى تحصلى على عجينة لينة صالحه للتشكيل .


فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)

• غطى العجينة واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة حتى تهدأ.

فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)

• يشكل ويقطع بالماكينة الخاصة بتشكيل البسكويت شرائح طولية او دوائر مختلفة الأشكال حسب الرغبةأو ضعيها فى كيس حلوانى به بلبله مشط وترص فى صاجات الخبيز بعد دهنها خفيفا بقليل من الزيت .
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط (فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط 73%74%6f%70%35%35%2e%63%6f%6d%2f)

• يخبز فى الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 15 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج .


طريقة عمل طريقه عمل بسكويت اليانسون بالصور


المقادير:
17 م-ك دقيق
15 م-ك سكر
ربع كوب زيت
1 م-ك ينسون مطحون
1 م-ك بكنج بودر
4 حبات بيض
سمسم



الطريقة:
طريقه عمل بسكويت اليانسون
يتم خفق البيض و يضاف اليه السكر مع استمرار الخفق
ثم يضاف الزيت الي البيض و البيكينج باودر و الدقيق و ملعقه ماء و يقلب جيدا
تجهز صينيه و تدهن بقليل من الزيت
ثم يضاف الخليط المجهز الي الصينيه
و يضاف الي وجه صينيه بسكويت اليانسون السمسم
و تدخل الي فرن متوسط الحراره و تترك حتي النضج
ثم يقطع بسكويت اليانسون طوليا
و يقدم بسكويت اليانسون



المقادير:
10 م-ك كاكاو بودرة
10 م-ك سكر ناعم
10 م-ك جوز الهند مبشور ناعم
5 م-ك حليب مجفف
نصف م-ص فانيليا
نصف قالب زبدة طرية
نصف كوب مكسرات
2 باكيت من البسكويت العادي



الطريقة:
طريقه عمل بسكويت بالكاكاو و جوز الهند
يتم خلط الكاكاو و السكر و جوز الهند و الفانيليا و المكسرات سويا في وعاء عميق
يجهز قدر عميق اخر و يخلط به الزبدة و الحليب و يقلب جيدا
ثم يضاف الي خليط الزبده الخليط الاول تدريجيا و يقلب حتي تمتزج جميع المقادير
و من ثم يقطع البسكويت كل قطعه الي 4 قطع و تضاف الي خليط الكاكاو و جوز الهند و تقلب جيدا
يغطي قدر بسكويت بالكاكاو و جوز الهند بورق الالومنيوم و يوضع في الثلاجه حتي يتماسك
و يقدم بسكويت بالكاكاو و جوز الهند

المهندس
18-03-2011, 08:46 AM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط