مشاهدة النسخة كاملة : برجر الدجاج بمايونيز الثوم..


المهندس
11-07-2011, 03:34 AM
فقط للاعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط

تكفي لـ 4 أشخاص

المقادير

4 شرائح من صدور الدجاج .
نصف كوب عصير الليمون .
1 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الحلو .
4 شرائح لحم بقري .
4 وحدات خبز كيزر .
4 ورقات خس .
1 حبة طماطم كبيرة مقطعة الى شرائح .

مايونيز الثوم

2 صفار بيضة .
1 ملعقة كبيرة من مستردة ديجون .
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
نصف كوب زيت زيتون .

طريقة التحضير

1- ضعي صدور الدجاج في طبق مسطح غير معدني اغرسي سخياً في لحم الدجاج عدة مرات امزجي عصير الليمون وصوص الفلفل في برطمان صبي الخليط على الدجاج ثم غطيه انقعي الدجاج لعدة ساعات أو طوال الليل وجهزي الشواية وسخنيها لمدة ساعة قبل الطهي انزعي اية دهون من اللحم البقري وقطعيه الى أنصاف .
2- ضعي الدجاج واللحم على رف شواية أو صينية شوي ساخنة ومدهونة بزيت خفيف اطهي اللحم لمدة 5 دقائق أو الى أن يصبح مقرمشاً واطهي الدجاج لمدة 7 دقائق أخرى الى أن ينضج ويأخذ اللون البني مع تقليبه مرة واحدة قطعي خبز اليكزر الى نصفين وحمص كل جانب الى أن يأخذ اللون البني ضعي على شريحة الخبز السفلية ورقة خس وشريحة طماطم وشريحة دجاج وقطعة لحم ثم مايونيز الثوم وأخيراً ضعي الشريحة العلوية .
3- لعمل مايونيز الثوم ضعي صفار البيض والثوم والمستردة وعصير الليمون في الخلاط اخفقي الخليط الى أن يصبح متجانساً وفي أثناء الخفق أَضيفي الزيت تدريجياً استمري في الخفق حتى يغلظ القوام احفظي المايونيز في الثلاجة لحين الحاجة اليه .

اسلام
11-07-2011, 03:38 AM
نورت وشرفت منتديات المهندس هلال الفزارى التطويريه بتواجدك معنا شكرا لموضوعك ونأمل استمرارك معنا